Der Genuss von einem Glas Wein nach einem anstrengen Tag bietet Erholung und steigert das Wohlbefinden. Ein italienisches Forscherteam hat dies wissenschaftlich belegt und herausgefunden, dass ein bis zwei Gläser Rotwein am Abend entspannend und schlaffördernd wirken können. Doch wie bei allem gilt auch hier: die Menge und ein bewusster Umgang sind entscheidend.
Genuss gehört dazu
Ein gesundes Leben schließt Genuss nicht aus. Im Gegenteil. Dieses Motto gilt auch für Willi Opitz, der mit ausgefallenen Ideen und dem stetigen Blick über den Tellerrand die Weinwelt öfters staunen lässt.
Seit 1995 ist Willi Opitz Winzer aus Leidenschaft. Das Wissen über und rund um den Wein hat er sich selbst angeeignet und profitiert von der unkonventionellen Art Dinge anzugehen und Neues, wie die Erfindung des Schilfweins, zu probieren.
Weingärten und Produktionsstätten
Mitten im Nationalpark Neusiedlersee befinden sich die Weingärten und die Produktionsstätte von Opitz. In den Weingärten wird auf den Verzicht von Herbizide, Pestizide und Insektizide geachtet. Zudem wird der Boden nicht gedüngt und Erntemaschinen nicht verwendet.
Neben dem Weingut ist Willi Opitz auch als Wein-Konsulent und Keynote-Speaker tätig. Zudem betreibt die Familie Opitz ein kleines Gästehaus mit Gästezimmern.
Weinliebhaber kommen auf ihre Kosten
Ausgefallene Events, die über die heimischen Grenzen bekannt sind, haben Opitz zudem bekannt gemacht. So auch während der Corona-Krise: da die ausländischen Arbeitskräfte fehlten, bot er Weinliebhabern und Gastronomen die Möglichkeit an, sich in den Weingärten zu betätigen. Die Ausbildung zum „Opitzologen“ folgte.
Die langjährige Partnerschaft von Willi Optiz und SAMINA ist ein Garant für ein erfolgreiches Miteinander auch in schweren Zeiten. Ausgeschlafen zu mehr Erfolg, dies ist auch die Divise von Willi Opitz. Denn beim körperlichen Wohlbefinden sollte man weder am Tag noch in der Nacht sparen, denn dann verschläft man laut Opitz „einfach nichts“.
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