Superfood muss nicht immer exotisch sein

Mittlerweile ist es kein Problem sogenanntes Superfood im Regal im Supermarkt zu finden. Ob Goji-Beere oder Chia-Samen, die ganze Palette an exotischem Superfood ist erhältlich. Wussten Sie jedoch, dass Superfood nicht immer exotischen Ursprungs sein muss? Denn lange bevor das exotische Superfood in aller Munde war, gab es schon Lebensmittel, die nun zu den Superfood gehören, zu kaufen. Es müssen nicht unbedingt Acai-Beeren oder Matcha sein um der Gesundheit etwas Gutes zu tun. Der Verzehr von Blaubeeren oder Kürbiskernen kann ebenso gesundheitliche Vorteile bringen. Sie können unter anderem beim Stressabbau sowie bei Schlafstörungen helfen.

Heimisches Superfood

Blaubeeren

Blaubeeren, auch als Heidelbeeren bezeichnet, schmecken nicht nur gut. Sie sind zudem kalorienarm und gesund. Neben Vitamin C und Folsäure enthalten sie Eisen, welches die Bildung der Blutkörperchen und Zellmembranen fördert. Die enthaltenen Ballaststoffe wirken sich ausgleichend auf die Darmflora aus und sorgen dadurch für eine bessere Verdauung. Weitere wichtige Bestandteile der Blaubeeren sind die Flavonoide, welche Krebs- und Herzkreislauferkrankungen vorbeugen. Die Anthocyane, welche für die Farbgebung verantwortlich sind, haben eine antioxidantische Wirkung. Sie schützen die Zellen vor Beschädigung durch beispielsweise Stress, UV-Strahlung und Umwelteinflüsse. Gemäß amerikanischen Studien haben die Blaubeeren eine hervorragende Anti-Stress-Wirkung.

Sauerkraut

Sauerkraut war schon bei den Seefahrern beliebt. Sauerkraut schützte diese vor dem Skorbut (Vitamin C Mangelkrankheit). Es ließ sich über längere Zeit in Fässern lagern ohne zu verderben. Neben Vitamin C enthaltet Sauerkraut zudem Vitamin A, B und Mineralstoffe. Ebenso ist es fettarm, reich an Milchsäure und hat wenige Kohlenhydrate. Es ist hilfreich für Menschen, die Beschwerden mit dem Herz-Kreislauf und Nervensystem haben. Zudem wirkt es unterstützend beim Stressabbau  und hilft bei Depressionen.

Kürbiskerne

Kürbiskerne zählen zu den Wundermitteln schlechthin. Sie beinhalten Mineralien, Kohlenhydrate und Aminosäuren. Zusätzlich sind sie reich an Vitamin B, C, D, E und K. Ebenso liefern sie gesunde Fette und Öle. Neben deren entzündungshemmenden Eigenschaft, stärken sie die Knochen und tragen zur Senkung des Cholesterinspiegels bei. Sie können zur Behandlung und Vorbeugung von Prostata-Beschwerden und zur Stärkung des Herz-Kreislauf-Systems eingesetzt werden. Das enthaltene Tryptophan regt die Bildung des Schlafhormons Melatonin an. Dadurch wird der Schlaf gefördert. Kürbiskerne sollten roh verzehrt werden, da sie durch das Kochen nützliche Eigenschaften verlieren.

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